一直以來常常有朋友留言詢問我：”在台南，哪裡有好的料理體驗課程可以參加呢？”

因為資訊不足，自己也還在尋覓中，我一直回答不上來～

之前就從好友那兒聽說北部有個好棒的 『Niceday 玩體驗』，

設計安排各式各樣的體驗課程 (其中有很多料理課)，都讓我好想參加啊～  可惜遠在台北，只能望之興嘆…

沒想到前陣子突然收到『Niceday 玩體驗』的邀請，

才知道，原來他們為了中南部的朋友，也開始開發設計中南部地區的體驗活動了！真的好棒啊！

於是這天我隨著『Niceday 玩體驗』一起來上料理課，感覺好棒，快快分享給妳們！

這次的體驗地點，是位於台南永康的『嚼嚼生活研究室』。

一走進今天的料理體驗教室我就大大驚艷～

嚼嚼有一個大大的中島的大廚房，齊全的設備，一共有8個爐口，可以容納 8 人以上同時料理。

參與的學員都可以實際料理看看而不是只看老師做而已，

這樣的學習空間真的太棒了啊～  ^^

還有個大大的分享桌，這裡可以上課也可以聚餐，我真的很喜歡這裡的環境呢。

教室貼心的準備了圍裙和講義，還有現煮的拿鐵可以喝

今天的課程內容是 <嚼甜點>。

要學怎麼做出好吃的法式香蕉土司捲、焗烤馬鈴佐荷蘭醬、希臘莓果優格百匯。

今天為我們授課的老師是糖果廚房 Chef BonBon 的主廚莊雅閔，

老師好親切，示範每一道料理都清楚細心，也好有耐心的一一回答我們提出的亂七八糟問題喔～  (XD)

準備開始上課嚕！

首先老師開始示範 “法式香蕉土司捲”。

可以用簡單的土司快速做出好看又好吃的甜點，這個我絕對想學起來的哪！  ^^

老師說，想要把土司捲捲的好看不會散，這可是有小撇步的～

首先把土司邊邊稍微壓一下，再來，捲的手法也有訣竅喔！

把香蕉捲捲捲到土司裡

準備蛋奶液，把土司浸到裡面，然後煎的美美的～

和巧克力醬一起擺盤就完成嚕！

看完老師示範，立刻就該我們習作啦！

照著老師教的方式切切切捲捲捲～～  一邊做老師一邊在旁提醒我們：

“捲的時候要注意喔！”   “奶油小心不要燒焦喔！” ……

 

老師一邊指導我們一邊修正做法，開開心心的一起玩體驗～

可以實做真的是太棒了啊！

不但學著怎麼料理，也學習如何擺盤擺的美美的～

有了老師的指點，學員們的習作成品都好美哪！   🙂

接下來要來做 “焗烤馬鈴薯佐荷蘭醬” 了。

這裡的重頭戲當然是荷蘭醬啦！我超想學的～

老師說，要做出好吃的荷蘭醬，首先我們要來做澄清奶油。

聽老師說明操作，才知道原來烘焙書裡常常看到的澄清奶油是這樣做出來的，真的是上了一課啊。

接下來就是作荷蘭醬，溫度和材料的份量都不能馬虎。

什麼時候加入材料，打到什麼程度才算完成，老師都一一的細心教我們～

這才知道荷蘭醬其實不難做呢！

但說難不難，裡面要注意的小細節還不少呢，果然要做出好吃的料理要用心  ^^

接下來就是馬鈴薯了；把馬鈴薯料理調味，做成好吃的馬鈴薯船，撒上起司後就可以入烤箱烤嚕！

老師做完換我們 

這可是我的第一次荷蘭醬初體驗呢！

好擔心會做失敗的我一邊做一邊詢問老師，老師好有耐心的細心為我說明，幫我檢查～

讓我第一次做的荷蘭醬大成功！超超超開心！！

也成功的做出了可愛又美味的馬鈴薯船，喔耶～   XD

 

 

完成的焗烤馬鈴薯船，淋上現做的荷蘭醬，

超級超級美味啊！！！

最後來做簡單又美麗的 “希臘莓果優格百匯”。

雖然是道簡單組合即完成的甜點，但在材料選擇、組合方式，

老師都有獨家小技巧喔～  學起來真的好受用哪～～

選擇容器也很重要，用高腳杯盛裝，立刻就有高級甜點的感嚼～

看起來華麗，但其實真的很簡單，

聚餐派對時用來當作招待客人的甜點再適合不過了，好看又好吃。

今天和莊雅閔老師學做了三道美味的點心，

有甜點有鹹點，都是做起來不難，但美味好吃又看起來漂亮的料理，

在家中餐桌上，不論是做給家人的早午餐，或是招待客人的小派對，通通應用的上呢！

真的是非常棒又實用的料理課

回家後我迫不急待的陸續實做給另一半吃看看，每一道他都贊不絕口呢！

嚼嚼還提供了方便的外帶盒讓我們可以把餐點帶回去享用，真的好貼心～

這天真的很開心和 『Niceday 玩體驗』 一起來參加這堂很棒的料理體驗，

也希望 『Niceday 玩體驗』有更多更棒的中南部體驗課程可以繼續分享介紹給我們大家

馬上預約>品味台南漫步調：

台南烹飪漫步調 – 嚼嚼美食
享受美食是一種生活品味，料理美食是一種生活趣味。我在台南，我把美食與生活結合。

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