煮婦我最近學性大發，

只要時間上允許，再加上老公放我單身假時，

我就背著相機帶著筆記本和筆，又去上課了，

不得不說發現到 Niceday體驗課程 真好，

因為這些課程都是一般我所不易接觸到的，

讓我現在的生活過得超級充實的，

有 Niceday 真好！ (揪咪)

 

這次我又想學什麼呢？

看首圖就知道七八分，

是滴，這次要來學咖啡上的畫花和拉花，

每次跟老公去喝咖啡時，

老公總是一定要點一杯咖啡，

從以前就很好奇咖啡上的花花世界（畫花和拉花）怎麼搞出來的，

這次上完這堂課後，心中的疑問總於解開了，

真的獲益良多，學到不少以前所不知道不懂的咖啡事兒！

 

上課時間是早上 10 點開始，

我的習慣是能提早半小時到，

就會盡量在這時間準時到達，

不允許自己遲到，這是我對自己的要求！

 

到了上課的教室後，

還有其它學員未到，

那就先到處拍拍照，

好難得來到上咖啡課的教室，

想必這裡的器材，可以讓我好好摸索一下！

 

光是咖啡壼和咖啡機就擺了不少台，

問我會不會煮咖啡或是泡咖啡，

我還真的是十足的門外漢，

只看過人家用，自己哪有機會碰得到咖啡機啊！

今天一定要把咖啡機給摸到透徹，

才不枉我來這裡上課的目的！

 

老師來囉！學員也到齊了，

那我們就準備上課囉！

照片中穿黑色衣服的就是今天要為我們上課的老師：林東源老師，

林老師的咖啡資歷和豐功偉業不得了啊！

 

這是老師的豐功偉業記錄，

其實不止這些，這只是冰山的一角，

看似平凡的老師，但骨子裡卻是對於咖啡這檔事，

經驗卻是無比的豐富呀！

 

在實作之前，

我們學員先聽老師講一些咖啡的基本，

讓我們認識咖啡是長什麼樣子，

味道如何，咖啡的起源……等等！！

 

最後再來訴說一杯咖啡的製作的重要性有哪些？

 

這部份是大家最為好奇的部份，

也是今天上課的重點之一，就是拉花和畫花，

高手還能畫出美麗的圖案來，

至於拉花，難啊！對我來說實在太難啦！

 

聽完老師講完咖啡的課程後，

接下來是大家所期待的實際操作課程了，

看到桌上擺了好多鋼杯，等下每個人要領一個走，

這鋼杯是重要物品之一。

 

桌上放著一台咖啡研磨機和一台義式咖啡機，

咖啡一打開來，味道就慢慢的散發出來了，好香唷！

 

這兩台機器其實不大台，

而且老師說義式咖啡機一台才二萬多，

愛喝咖啡的人有福了，

不如自己搬一台機器回家自己泡，

不用再到外頭買貴鬆鬆的咖啡，對吧！

 

老師先教我們怎麼操作機器，

講完後，我覺得這台機器操作起來不難，

很容易就懂了，我又學到好多東西哦！

（人生就是要活到老學到老！這就是我的人生路～）

 

開始製作咖啡了，

先來磨咖啡豆，

這台小黃我就不知道要多少錢了＠＠，

小黃更是容易操作～

 

研好的咖啡粉，

老師說不能太滿，

手指頭掃過去要平。

 

再來拿東西把咖啡粉壓平和壓均勻，

一定要均勻，不然咖啡在沖的時候，

流出來會不平均～

 

再來扣上去～

 

黑咖啡流出來囉！

不知道你們愛喝咖啡嗎？

我很愛聞咖啡味道，

聞起來的香氣，會讓我感到好舒服，

雖然喝起來是苦的，

但味道卻是讓我覺得很迷人啊！

 

先來喝喝看不加奶不加糖的黑咖啡，

有人就是愛這一味，

老師就是，所以老師的身材維持這麼好，

但有人喝咖啡少不了奶和糖，

那羅馬就會不小心一天一天的建造而成！

 

接下來要來做完整版的咖啡，

所謂完成版的咖啡，

是我自稱的啦！

就是要加奶泡和畫花或拉花，

這是我們今天來的重點，一定要學～

 

除了拉花外，奶泡是最難的一個步驗，

因為能不能拉花和畫花就靠奶泡，

奶泡打的好，就離拉花和畫花很近了！

 

尖嘴鋼杯是很重要的工具之一，

老師說牛奶要倒到尖嘴的下面，

牛奶不能倒太多也不能倒太少～

 

接著就利用咖啡機旁邊的蒸氣開始打奶泡，

以前我都不懂那一根蒸氣是要做什麼的，

今天上了這堂課後，我終於懂了，

原來是打奶泡和加溫牛奶用的，真奇妙！

 

老師打出來的奶泡好細哦！

 

放了一下子後，

在透明的杯子裡，

看的到奶和泡分離了！

 

喝喝看，奶泡的感覺，

咦？我不是不敢喝牛奶嗎？

是的，我要開始學習接受奶的味道，

不然很多美食我就會錯過了！

 

黑咖啡會做了，

奶泡也學會打了，

接著就是黑咖啡先生要和奶泡小姐結合在一起了，

看看會蹦出什麼樣的火花來！

 

奶泡和咖啡結合後，

上面留有白白的奶泡，

這樣才算是奶泡打成功，

才能做接下來要進行的畫花～

 

老師拿出了一小瓶萬能的巧克力醬，

先畫出米字型的圖案～

 

為什麼馬上就變成這種花圖案，

米字畫好後，再來用螺旋的方式畫圈圈，

結果就變成這樣子了，

原來，原來，花樣是這樣變出來的，

我可以很大聲的說：好簡單哦！ 

 

才畫一杯的圖案，怎麼能滿足我們呢？

老師又再做一杯咖啡，

看看老師又要變什麼花樣來，

好好奇哦！

 

這次老師用萬能的巧克力醬再先畫出三個圓圈圈，

然後再用畫花棒，再依續畫幾筆後，

就變成照片中的這種花樣子了，

真的好好玩哦！

（原來看似很難的表面，其實做起來不難！）

 

老師表演完了，換學員我們一個一個上陣了，

我，來當領頭羊，咩~咩~咩~

其實我很緊張，很怕出糗 

 

不過不怕，不怕，

因為老師會在旁邊隨時糾正我們的錯誤，

不會讓我們造成一失手成千骨恨，哈哈！

 

打奶泡，還是沒有辦法去掌握要點，

所以老師會在旁邊插上一隻手來幫我，

免得我的奶泡打起來，或是溫度過高！

 

有時候想不到自己做起事來，蠻鎮定的，

是不是很有架式，

那代表我可以去咖啡廳上班了嗎？

（想太多，才學幾個小時，我就想飛上天了 ）

 

我要開始畫花了～

 

我的花怎麼這麼雜，呵呵！

 

跟老師的花大不相同，

不過倒是很像蜘蛛網，對吧！

 

我人生中第一次也是第一杯，

自己親手做出來的咖啡，

請多多笑納！

 

現在這什麼情況，

在畫花完後，

接著老師要來教重頭戲，

就是拉~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~花～

 

老師第一杯先拉出愛心，

第二杯則是葉子，

這兩種圖案都是基本款～

（但對我來說，比跑20圈操場難啊！）

 

愛心和葉子是對稱的拉花，

老師更厲害，還拉出不對稱的天鵝拉花，

能練到這般功夫，肯定用心下了很多很多！

 

難怪老師會很自誇說：

我們才上一堂課，第一次就能拉出花來，

他還混什麼！！！哈哈～

 

領頭羊我又先來出糗了，

架式是有的，但功夫卻是零！

 

以為要成功了嗎？

這都是假像啦！！

 

對著杯子裡的咖啡傻笑，

真是抱歉～我的咖啡兒！

 

後來有人幫我點了眼睛和嘴巴，

不過這樣子的圖案端到客人面前，

是要把客人給嚇跑嗎？哈哈！！

 

每個人著自己失敗的作品，

我們會再加油的！

 

再來老師又教我們立體的花樣是怎麼做的，

程序是要相反的，

就是奶泡要先打，打越多越好，

打好後，放置在旁邊靜置，

讓奶泡變硬！

 

再來把奶泡用堆疊的方式，

照片中這樣看起來就有點立體了，

但老師說奶泡不夠硬！

 

最後再拿神奇的巧克力醬做畫，

如果奶泡夠硬的話，

就會見到一隻立體的熊頭了～

 

有位媽媽很無聊，

又幫老師的熊熊頭再加畫～

 

結束了這堂拉花課後，

大家一起來合照一張，

謝謝老師今天的教學，

雖然拉花的功夫還沒有完全學會，

但這堂課獲益良多，學到不少知識和技巧，

我喜歡 

 

 

朋友問我去哪裡學拉花，

想學的朋友，可以上 Niceday 玩體驗報名！

拉花課程報名網址：請點我~

Niceday玩體驗：請點我~